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Intolerância ao Glúten
Sintomas, Diagnóstico e Alimentação
A doença celíaca é uma condição autoimune que afeta o intestino delgado. Diferente da sensibilidade ou intolerância ao glúten, que causa desconforto leve, a doença celíaca desencadeia uma resposta imune que ataca o próprio corpo, danificando o intestino e impedindo a absorção de nutrientes.
Intolerância ao glúten: avalie seu bem-estar
O que é glúten?
O glúten é uma proteína presente em grãos como trigo, cevada e centeio. Em pessoas com doença celíaca, a ingestão de glúten desencadeia uma reação inflamatória no intestino delgado, danificando as vilosidades intestinais, responsáveis pela absorção dos nutrientes dos alimentos.
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Por que diferenciar sintomas de intolerância ao glúten da doença celíaca?
A doença celíaca requer um diagnóstico médico através de exames específicos e orientação médica adequada, pois os sintomas são mais intensos. Já, na intolerância ao glúten, os sintomas podem variar de pessoa para pessoa, e alguns indivíduos podem até ser assintomáticos. Os sintomas são parecidos, mas diferem na intensidade:
Problemas Digestivos: Diarreia crônica ou constipação, dor e inchaço abdominal, gases.
Sinais de Má Absorção: Perda de peso inexplicável, fadiga, anemia, deficiências nutricionais (ferro, vitamina B12, ácido fólico).
Manifestações atípicas: Doenças de pele, como a dermatite herpetiforme, dores articulares, problemas neurológicos, infertilidade e até mesmo atraso no crescimento infantil.
Sintomas de intolerância ao glúten?
Diagnóstico da Intolerância ao Glúten
Para um diagnóstico diferencial correto, procure um médico. O processo pode necessitar:
Exames de Sangue: Detectam anticorpos específicos relacionados à doença celíaca.
Biópsia do Intestino Delgado: Considerado o padrão ouro para o diagnóstico, o exame analisa o tecido do intestino para identificar lesões características da doença.
Vivendo Sem Glúten: Adaptação e Qualidade de Vida
O único tratamento eficaz para a intolerância ao glúten é a adoção de uma dieta rigorosa e permanente sem glúten. Isso significa eliminar completamente o trigo, a cevada, o centeio e seus derivados da alimentação.
A boa notícia é que a variedade de produtos sem glúten tem crescido significativamente nos últimos anos, com opções saborosas e nutritivas disponíveis em supermercados e lojas especializadas.
Se você suspeita que o glúten pode estar causando desconfortos, faça nossa avaliação e e veja se ele pode ser o responsável pelos seus sintomas.
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Referências
Consenso Brasileiro de Doença Celíaca. Disponível em:
https://residenciapediatrica.com.br/ detalhes/98/doenca-celiaca--consenso
Gluten-related disorders: Celiac disease, wheat allergy, and nonceliac gluten sensitivity. Disponível em:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/ 31402697/
Celiac Disease Foundation. What is Celiac Disease. Disponível em:https://celiac.org/ about-celiac-disease/what-is-celiac-disease/
National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Celiac Disease. Disponível em:https://www.niddk.nih.gov/ health-information/digestive-diseases/celiac-disease
Revisão clínica:
Este conteúdo foi cuidadosamente revisado pela Dra. Mirela Yunes, Consultor médico na União Química, garantindo a precisão e a relevância das informações apresentadas. A revisão clínica é fundamental para assegurar que todos os dados e orientações contidos nesta página estejam em conformidade com as melhores práticas e evidências científicas atuais.
Dra. Mirela Yunes
CRM-SP 47.027
Consultor médico | União Química
