Para que servem as vitaminas, quais os tipos e como suplementar

Atualizado em 11/09/2024

Ao aprender para que servem as vitaminas em geral, e as particularidades de cada uma delas, você vai entender porque é tão importante garantir a ingestão adequada dessas substâncias. 

E este artigo foi criado, justamente, para esclarecer essas questões e fornecer um guia completo sobre o papel das vitaminas em nossa saúde, abordando desde os diferentes tipos de vitaminas até os sintomas causados por sua deficiência ou excesso — e como garantir que seu corpo receba as quantidades necessárias. 

Continue a leitura!

O que é e para que servem as vitaminas?

As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o nosso organismo. Elas são micronutrientes, o que significa que são necessárias em pequenas quantidades, mas têm um impacto enorme na manutenção da saúde e no funcionamento do corpo humano. 

Ao contrário dos macronutrientes, como proteínas, carboidratos e gorduras, as vitaminas não fornecem energia diretamente, mas auxiliam na realização de processos vitais, como:

• Manutenção da saúde dos ossos e dentes: vitaminas como a D e K são essenciais para a absorção de cálcio e a manutenção da saúde óssea;
• Fortalecimento do sistema imunológico: a vitamina C é amplamente conhecida por seu papel em fortalecer o sistema imunológico e proteger o organismo contra infecções respiratórias;
• Saúde da pele e visão: a vitamina A é crucial para a saúde da pele, visão e também tem um papel importante na função reprodutiva;
• Metabolismo energético: as vitaminas do complexo B são essenciais para o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras, transformando-os em energia.

Vale destacar, contudo, que alguns nutrientes não são sintetizados ou são sintetizados em quantidade insuficiente pelo corpo humano, o que torna essencial sua obtenção por meio da dieta. Existem 13 vitaminas essenciais que o nosso corpo precisa para funcionar corretamente, e cada uma delas desempenha funções únicas e importantes — falaremos sobre isso adiante.

Por que as vitaminas são importantes para a saúde?

No geral, entender para que servem as vitaminas contribui para a promoção e manutenção da sua saúde e qualidade de vida. Afinal, como destacamos, elas são indispensáveis para a sustentação geral da saúde, do nosso bem-estar e prevenção de doenças.

Por sua vez, a falta de vitaminas pode levar a uma série de problemas de saúde, desde fadiga e fraqueza até doenças graves como escorbuto (falta de vitamina C), raquitismo (falta de vitamina D) e cegueira noturna (falta de vitamina A), entre outras.

Além disso, o consumo adequado de vitaminas pela dieta pode ajudar a prevenir doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e osteoporose. 

Elas também desempenham um papel bem importante no funcionamento do sistema nervoso, na produção de hormônios e na regeneração celular.

Saiba sobre a importância das vitaminas em nosso vídeo completíssimo sobre o assunto:

Quais são os tipos de vitaminas?

Como apontamos anteriormente, existem diferentes tipos de vitaminas, cada uma com funções específicas. 

Elas são classificadas em dois grupos principais: vitaminas hidrossolúveis e vitaminas lipossolúveis. Vamos explorar cada uma delas a seguir, confira!

Vitamina A

A vitamina A contribui com a saúde dos olhos, pele e sistema imunológico. Ela também atua na reprodução e na função celular, enquanto a falta de vitamina A pode levar à cegueira noturna e aumentar o risco de infecções.

Algumas fontes ricas no nutriente:

• Fígado;
• Cenoura;
• Batata-doce;
• Espinafre;
• Manga.

Vitaminas do complexo B

As vitaminas do complexo B incluem várias vitaminas, como B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantotênico), B6 (piridoxina), B7 (biotina), B9 (ácido fólico) e B12 (cobalamina). 

Essas vitaminas são essenciais para o metabolismo energético, formação de glóbulos vermelhos e manutenção do sistema nervoso, e você pode encontrá-las em:

• Carnes;
• Ovos;
• Leite;
• Leguminosas;
• Grãos integrais;
• Vegetais de folhas verdes.

Vitamina C

A vitamina C é conhecida por sua ação antioxidante e por auxiliar a fortalecer o sistema imunológico. Ela também age na cadeia de produção de colágeno, essencial para a cicatrização de feridas e na manutenção da saúde da pele.

Algumas fontes ricas em vitamina C incluem:

• Frutas cítricas;
• Morangos;
• Pimentões;
• Brócolis;
• Tomates.

Vitamina D

A vitamina D atua na saúde dos ossos, pois auxilia na absorção de cálcio no intestino. Ela também desempenha um papel importante na função imunológica.

Fontes de vitamina D:

• Peixes gordurosos, como salmão e sardinha;
• Óleo de fígado de bacalhau:
• Gema de ovo;
• Exposição ao sol.

Vitamina E

A vitamina E é um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células do corpo contra danos oxidativos. É lipossolúvel, sendo também importante para a saúde da pele e do sistema imunológico, e você pode encontrá-la com mais abundância em:

• Óleos vegetais;
• Nozes;
• Sementes;
• Espinafre;
• Abacate.

Vitamina K

A vitamina K é essencial para a coagulação do sangue e para a saúde óssea. Ela ajuda a prevenir hemorragias. A vitamina K2 é importante na manutenção da densidade óssea. Fontes de vitamina K:

• Vegetais de folhas verde-escuro, como couve, espinafre e brócolis;
• Óleos vegetais.

Saiba mais: Para que serve a vitamina K2? Descubra os benefícios!

Vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis: qual é a diferença?

As vitaminas podem ser divididas em dois grupos principais com base em como são absorvidas e armazenadas no corpo. Entenda melhor, abaixo!

Vitaminas hidrossolúveis

Incluem as vitaminas do complexo B e a vitamina C. Elas se dissolvem em água e não são armazenadas em grandes quantidades no corpo, o que significa que precisam ser consumidas regularmente. O excesso dessas vitaminas geralmente é excretado na urina.

Vitaminas lipossolúveis

Incluem as vitaminas A, D, E e K. Elas se dissolvem em gordura e são armazenadas nos tecidos adiposos e no fígado, podendo ser usadas pelo corpo quando necessário. Devido a essa capacidade de armazenamento, o consumo excessivo dessas vitaminas pode levar à toxicidade.

Quais são os principais sintomas da falta ou excesso de vitaminas?

Manter um equilíbrio adequado de vitaminas é essencial para a saúde. Tanto a deficiência quanto o excesso dessas substâncias podem provocar problemas sérios no organismo. 

A seguir, apresentamos uma tabela que resume os principais sintomas associados à falta ou ao excesso de diferentes vitaminas:

Vitamina	Deficiência	Excesso
Vitamina A	Problemas de visão, como cegueira noturna, e infecções	Dor de cabeça, tontura, náuseas, danos ao fígado
Vitamina B12	Anemia perniciosa, fadiga, fraqueza, danos neurológicos	Neuropatia (em casos de excesso extremo de B em geral)
Vitamina C	Escorbuto, fraqueza, anemia, problemas nas gengivas	Problemas gastrointestinais, como diarreia e dor abdominal
Vitamina D	Raquitismo em crianças, osteoporose em adultos	Hipercalcemia, náuseas, fraqueza, danos renais
Vitamina E	Problemas neurológicos, fraqueza muscular (raro)	Risco de sangramentos, interferência na coagulação.
Vitamina K	Problemas de coagulação, aumento do risco de hemorragias	Interferência na ação de medicamentos anticoagulantes

O que fazer para suplementar as vitaminas?

A suplementação de vitaminas deve ser feita com cuidado e, de preferência, sob orientação médica. O ideal é obter a maioria das vitaminas por meio de uma alimentação balanceada, mas, em alguns casos, a suplementação pode ser necessária.

Alimentação

Uma dieta equilibrada, rica em frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis, é a melhor forma de garantir a ingestão adequada de vitaminas. 

A variação nos alimentos consumidos ajuda a cobrir a maioria das necessidades vitamínicas do corpo, como vimos, ao apontar para que servem as vitaminas de cada grupo anteriormente.

Suplementação

Em alguns casos, pode ser difícil obter todas as vitaminas necessárias apenas com a alimentação. 

Pessoas com dietas restritivas, idosos, gestantes e indivíduos com certas condições de saúde, por exemplo, podem precisar de suplementação. Nesses casos:

• Suplementos multivitamínicos podem ser uma opção prática para garantir a ingestão de todas as vitaminas essenciais;
• Suplementos individuais podem ser necessários para corrigir deficiências específicas, como vitamina D ou B12.

Para isso, certifique-se de dialogar com o médico de sua confiança e conheça a linha de vitaminas da União Química, que oferece suplementos vitamínicos completos para atender às necessidades diárias das pessoas.

Conclusão

Entender para que servem as vitaminas ajuda as pessoas a buscarem, com qualidade, meios eficientes para promover a saúde e o bem-estar. 

Só que, para isso, é importante manter uma dieta equilibrada e, quando necessário, recorrer à suplementação para garantir que o organismo receba todas as vitaminas de que precisa. 

Ao compreender o papel de cada vitamina e as consequências da sua deficiência ou excesso, você pode tomar decisões mais informadas para manter sua saúde em dia. A União Química está ao seu lado nessa jornada, oferecendo produtos que complementam sua alimentação e ajudam a manter seu corpo saudável.

Fontes

• Vitaminas
• Consumo excessivo de vitaminas pode causar danos à saúde